鶏肉料理



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塩なべ
調理方法 その他
調理時間 20分
材料
鶏もも肉(地鶏が手に入ればGOOD)、ウインナー、きのこ類、レタス、ニラ、厚揚げ、春雨、中華そば、白こしょう、ごま油、炒り胡麻。

作り方
1、土鍋に出し汁600CCを入れ沸騰したら鶏肉、ウインナ  ーを入れる。

2、魚醤(適量)、白こしょう(必)を入れ味付けする
  味が整ったらその他の具材を入れ、最後にごま油  (必)を少量たらす。
3、薬味のねぎ、炒り胡麻(必)と共に・・ハイ♪・・  いただきま〜す。
4、最後に中華そばもいいですよ!

まとめ:鶏の上品な旨味が魚醤とマッチし、そこにコショウ&ごま油で味の〆・風味をつけ魚醤のもつ味わいをより感じれる。コショウとの相性もgood.

その他、鶏ガラもしくは鶏ガラスープのもとを使用するととっても美味しい「あかし塩ラーメン」の完成。


 

更新日時 2007/11/05/11:48:12  No.14
記入者 穴藏

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【あかし魚笑】裏技・・・その1
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